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El bacalao es un pescado blanco, su carne es magra y es en el hígado y en la piel donde acumula gran parte de la grasa. A nivel nutricional, la poca grasa que tiene está constituida por ácidos grasos omega 3:. Con una ración de 200 gramos, conseguimos...
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Bacalao al horno con cebollitas Uno de mis pescados favoritos es el Bacalao Esta receta de bacalao al horno con cebollitas es muy sabrosa. Se me ocurrió hacerlo así casi sobre la marcha, para aprovechar un buen manojo de cebollitas frescas que tenía en...
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Picadillo de naranjas y bacalao El término ¨picadillo" es muy usado en Córdoba en platos de frutas y vegetales. La mayoría de lo que se come crudo y troceado es un picadillo, aunque es verdad que cada vez mas se utiliza "ensalada". Esta receta es tradicional...
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Bacalao con infusión de habitas, pimiento y cebolla Esta es una forma sencilla y sabrosa de poner un buen plato de bacalao. Pongo 8 trozos de bacalao en los ingredientes, aunque eso resultó de lo que consideramos servir en cada plato. Si los trozos son...
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