Esta es una de las recetas más antiguas del blog, concretamente del 10 de abril de 2007. Las fotos se habían borrado, aunque posteriormente las recuperé en un formato pequeño y de poca calidad y he visto que esas fotos están en otras webs, sin atribuirme...

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Tag(s) : #POSTRES, #COCINA CORDOBESA

El pasado día 21 de este mes de Diciembre, di un show cooking en el Mercado Marrubial, uno de los 7 mercados municipales de Córdoba . La asociación de comerciantes de este mercado, MERCAMAR, contó conmigo para arrancar con las actividades navideñas que...

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Tag(s) : #COCINA NAVIDEÑA, #CARNES, #APERITIVOS, #POSTRES

Una nueva receta de mi colaboradora Esther Asensio: Se trata de un Pastel de limón negro y vino Pedro Ximenez, que como ella dice es... "Para alimentar cuerpo y espíritu". Debo decir que me trajo un trozo a casa y para mi gusto está exquisito. Texto de...

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Tag(s) : #POSTRES, #VEGANA - VEGETARIANA, #ESTHER ASENSIO.

Las hojaldrinas son uno de los dulces típicos navideños que más nos gustan. Son suaves y ligeras, con un gran sabor. Aunque la receta de las hojaldrinas que os pongo es la tradicional, yo las hago en Thermomix, que me facilita el trabajo. Con la misma...

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Tag(s) : #DULCES, #COCINA NAVIDEÑA

La receta que os traigo de calamares es tradicional y sencilla. Lo que titulo en "salsa cordobesa" es porque desde siempre y en mi entorno, esta salsa ha sido y es común a muchos platos, tanto de pescado como de carne, o de legumbres, patatas, etc. En...

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Tag(s) : #CALAMARES, CHOCO, PULPO

Esta receta está hecha en base a una pieza de chuletero de lomo de cerdo. Está cortada casi hasta abajo, sin terminar de desprenderse, para poder rellenarla y asarla y que siga conservando sus jugos. La pieza depende del número de comensales, a razón...

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Tag(s) : #CARNES, #COCINA NAVIDEÑA