El objetivo de esta jornada es poner en valor el plato estrella de la Gastronomía Cordobesa, Salmorejo cordobés, y posicionar este nombre como la futura denominación del Concurso de Cocina y Pastelería que se enmarcará dentro de la III Semana Gastronómica...

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Tag(s) : #EVENTOS, CONGRESOS, JORNADAS

El pasado día 6/10 me llevé una grata sorpresa cuando vi que en el periódico 20minutos hablaban de mi afición bloguera y ponían foto del reportaje que entonces iba en primer lugar, de mi blog de Córdoba. Me hace gracia el tratamiento de "abuela" que me...

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Picadillo de naranjas y bacalao El término ¨picadillo" es muy usado en Córdoba en platos de frutas y vegetales. La mayoría de lo que se come crudo y troceado es un picadillo, aunque es verdad que cada vez mas se utiliza "ensalada". Esta receta es tradicional...

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Tag(s) : #FRUTAS, #COCINA DE CUARESMA