Este magnífico pavo es ideal para la cena de Nochebuena. Lo comimos, y disfrutamos, en casa de mi hija mayor. Lógicamente tiene trabajo, pero se puede rellenar con antelación y guardar en el frigorífico, incluso congelarlo con tiempo, pero ya os digo...

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Esta receta es de los alfajores árabes de almendra y miel, cítricos y especias. Ha sido todo un placer hacerla, porque sabía que a mi amigo y maestro Ángel (Patissier) un gran repostero sevillano, le iba a gustar que la hiciera en mi casa, adaptando las...

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Tag(s) : #COCINA NAVIDEÑA, #PREMIOS, ENTREVISTAS, TALLERES,, #POSTRES

Esta receta es típica de Hinojosa del Duque (Córdoba). Allí se le dice solo "Relleno" y se hace en Carnaval, aunque también en Navidad y en celebraciones especiales. Es laboriosa, la pongo como una muestra de cocina tradicional, recetas que no deben perderse....

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